In de derde week van augustus is de verkoop van eieren in supermarkten weer op een normaal niveau gekomen, meldt het CBS. De omzet kwam 3% hoger uit dan een jaar eerder. Na de ontdekking eind juli dat sommige eieren sporen van de luizenbestrijder Fipronil konden bevatten was de verkoop ingezakt.
Een deel van de eiervoorraad werd uit voorzorg uit de schappen gehaald; begin augustus verkochten supermarkten 36% minder eieren dan in dezelfde week in 2016. In de tweede week van augustus bedroeg de omzetdaling nog 12%. “Uit deze cijfers over de eieromzet in de detailhandel valt niet één op één af te leiden of en hoe het herstel verloopt bij de eierproducenten”, aldus het CBS. “De detailhandel betrekt ook eieren van andere, buitenlandse leveranciers. Het CBS heeft hier momenteel nog geen gegevens over.”
Pieken met Pasen
Eieren zijn logischerwijs vooral populair in de week voor Pasen: de afgelopen twee jaar was de omzet van supermarkten in die week bijna 55% hoger dan in andere weken. De week na Pasen zorgde voor een dip van ruim 10%. Ook Kerstmis stuwt de eierverkoop, maar minder heftig dan Pasen: de week voor Kerst leverde vorig jaar een derde meer omzet op dan normaal. De week erna boekte de verkoop een bescheiden daling van krap 5% ten opzichte van de reguliere omzet.
Het CBS heeft transactiedata van een deel van de Nederlandse supermarkten geanalyseerd. Niet alle supermarkten geven toestemming om hun data voor statistisch onderzoek te gebruiken.
Geef een reactie